Спор между шотландцами и ирландцами о том, кто изобрел виски, не угасает на протяжении многих лет. Одни доказывают, что знания о «святой воде» им принес покровитель Ирландии св. Патрик. Другие утверждают, что рецепт скотча получили от христианских миссионеров, которые, в свою очередь, переняли его от крестоносцев.
Как бы там ни было, сегодня на магазинных полках представлена продукция не только из Ирландии и Шотландии. Сегодня в Украине можно купить лучшие сорта виски из Франции, Германии, Америки, Японии, Швеции и других стран. При этом возникает вопрос, какой вариант выбрать и как это сделать правильно.
Основные параметры выбора
Вкус и качество алкоголя определяют используемое сырье, особенности производственного процесса, выдержка. Если вы впервые покупаете виски, не стоит спешить брать с полки бутылку с самой красивой, по вашему мнению, этикеткой. Узнайте предварительно об этом напитке больше.
Типы
Тип напитка является самой важной характеристикой, которая определяет вкус, стоимость, а также престижность виски. В продаже представлены такие виды:
- Зерновой. В чистом виде производится редко. Получают его из цельных культур, не используя процесс соложения. Чтобы получить уникальный букет, производители иногда соединяют несколько напитков в один.
- Купажированный. Оптимальное соотношение качества и цены делает его наиболее популярным вариантом. Чаще всего при производстве смешиваются зерновой и солодовый виски.
Длительность выдержки
Виски выдерживается не менее трех лет. Хотя большинство производителей делает это на два года дольше. Молодые сорта обходятся дешевле, но их вкус менее интересный.
Страна-производитель
В каждом регионе свои особенности производства, от чего также зависят вкус и аромат напитка.
Шотландский виски считается эталоном качества. Как правило, скотчи односолодовые, имеют длительный период выдержки. Отличным представителем является виски Tomatin. Так как в процессе производства используется торф, в их аромате присутствуют нотки дыма.
Отменным вкусом отличаются ирландские напитки. Их аромат нежный, мягкий. Достойна внимания и продукция Японии.
Одним из компонентов канадского виски является рожь. Согласно заверениям ценителей алкоголя, такой виски отличается терпким вкусом и «дерзким» ароматом.
В Штатах производят напиток, одним из ингредиентов которого является кукуруза. Особенности бурбонов — деликатный вкус и приятный аромат ванили.
Маркировки
Если на этикетке написано Whiskey — это алкоголь родом из Ирландии. Whisky — скотч шотландского производства.
Артикль The означает разлив напитка самой вискикурней. Его строго контролирует мастер купажа.
Продукт с надписью Natural Colouring не имеет в составе ароматизаторов, синтетических красителей. Такую продукцию можно купить в магазине Маудау. DoubleWood указывает на выдержку в бочках из-под бурбона и хереса.
3421