Харчова промисловість одна із найрозвиненіших галузей економіки нашої країни. Вона становить понад 20% загального обсягу виробництва промислової продукції та забезпечує зайнятість понад 3 млн осіб. Видання публікує українські новини допоможе розібратися в проблемах галузі та шляхах їх вирішення.
Найбільш розвинені галузі харчової промисловості України м’ясна, молочна, хлібопекарська та цукрова сфери. Також значне місце займає виробництво напоїв, кондитерських виробів, рибопродуктів та олійно-жирової продукції.
М’ясна галузь забезпечує населення м’ясними продуктами та експортує велику кількість своєї продукції на закордонні ринки. Україна має значні ресурси для розвитку м’ясної галузі: великі площі землі, на яких можна вирощувати кормові культури для худоби та достатню кількість тваринного матеріалу.
- Молочна галузь забезпечує населення молочними продуктами та експортує велику кількість продукції на закордонні ринки.
- Хлібопекарська галузь – ключова для харчової промисловості України. Вона має великий потенціал для розвитку та забезпечення населення якісним та доступним хлібом та іншими хлібобулочними виробами.
- Цукрова галузь – сектор української харчової промисловості. Україна має значні природні ресурси для вирощування плодових буряків.
Проблеми харчової галузі
Харчова галузь України стикається з різними проблемами, що впливають на її розвиток та конкурентоспроможність. Основними проблемами є:
Низький рівень технологічного обладнання та сучасних технологій. Це стосується як виробництва сировини, так і переробки та пакування готової продукції.
- Багато виробників не підтримують стандартів якості, що може призвести до шкідливого впливу на здоров’я споживачів, а також до втрати довіри споживачів до вітчизняної продукції.
- Низький рівень виробництва органічної продукції. Вітчизняні виробники не займають провідної позиції у виробництві органічної продукції, що дуже популярно на світовому ринку.
- Нестабільна політична та економічна ситуація в країні, яка може призвести до зміни валютних курсів та зміни законодавства.
- Відсутність достатньої кількості інвестицій може пошкодити розвиток технологій та покращення виробництва.
- Низький рівень кваліфікації персоналу. Недостатня увага приділяється підвищенню кваліфікації працівників галузі, що може обмежити можливості виробництва та знизити якість продукції.
- Вітчизняні виробники стикаються з конкуренцією із боку іноземних компаній. Через це наші компанії не завжди можуть вийти на нові ринки.
Шляхи вирішення проблем
Уряду України та підприємствам галузі необхідно працювати над розвитком та модернізацією харчової галузі. Для цього необхідно вжити заходів:
- впровадження нових технологій;
- інформаційна підтримка, широке освітлення новин промисловості та пов’язаних подій;
- підвищення ефективності виробництва;
- підвищення рівня кадрового потенціалу;
- боротьба із шахрайством;
- підвищення контролю.
Якщо вам цікаво дослідити цей сегмент ринку, стежте за нашими новинами.
3811