Часточка Італії – відтепер у Тернополі!

Рейтинг користувача:  / 0
ГіршийКращий 

Відчути її можна за адресою Грушевського, 1. Тут днями свої двері відчинив досі небачений для нашого міста заклад - тратторія «Тісто». Це затишне атмосферне італійське кафе для сімейного відпочинку, в якому основою більшості страв є саме тісто. Колориту закладу додає те, що страви кухарі готують прямо на очах у гостей. Відбувається усе це «мистецьке дійство» у гостьовому залі, де й власне знаходиться кухня.

Тернополяни вперше отримали можливість побачити, з чого і як готуються замовлені ними страви. Адже відвідувачі закладів харчування часто сумніваються у якості приготовленої їжі та самих продуктів. У зв’язку з цим засновано багато телевізійних передач на зразок «Ревізора» та «Інспектора Фреймут», які демонструють процес приготування, охайність кухні, а також рівень обслуговування, якого мають право вимагати українці. Цією проблемою перейнявся і тернопільський ресторатор Руслан Миронов. Він на власному прикладі вирішив показати, що досягти найвищого рівня у сфері громадського харчування - цілком можливо. Головне – бажання, креативний підхід та відповідальне ставлення до власної справи.

- На відкриття закладу такого ґатунку мене надихнула Ольга Фреймут. Вона завжди з таким завзяттям намагається потрапити на кухню, що мені було би тепер цікаво побачити її реакцію на те, що процес приготування проходить у самісінькому центрі зали. Хоча нам важлива не так її думка, як в першу чергу - тернополян, адже ми стараємося саме для них, - каже ресторатор.

Руслан Миронов вважає цілком природнім бажання відвідувачів знати, що саме вони їдять, адже здоров’я – найбільша цінність людини, а харчування – один з основних чинників, які впливають на його стан. Тому їжа повинна бути не тільки смачною, а й безпечною та корисною, переконаний ресторатор. Завдяки відкритій кухні гості «Тіста» можуть спостерігати за приготуванням страв та коректувати свої замовлення в залежності від побажань, оскільки діалог відбувається напряму з кухарями.

І вогонь – екологічно чистий

Беззаперечним аргументом на користь тратторії «Тісто» є спосіб приготування страв. Серце закладу – піч (або, як її називали у давнину, «п’єц»), яку спеціально для «Тіста» збудував батько «Самогонної ресторації» Михайло Гросуляк. Піч екологічно чиста і працює на натуральній деревині. Саме у таких печах печуть традиційний хліб та піцу в Італії.

- Вогонь має свою енергетику, тому страви, приготовані у печі, значно смачніші та корисніші за ті, що готуються на газовій плиті. Димок, енергія та хрустка скоринка – усе по-справжньому, - каже Руслан Миронов.

Тратторія «Тісто» пропонує своїм гостям піцу з різних сортів борошна (італійського та українського, житнього, твердих сортів) та з різними додатками: чорнилом каракатиці, базиліком, пивом тощо. Різноманітні пасти - спагеті, тальятеле, канелоні, фарфале, папарделе, фюзілі, равіолі, ньокі та багато інших – теж невід’ємна сторінка меню. До слова, пасти є однією з основних страв італійців, про користь яких свідчить, як правило, гарна фігура та висока тривалість життя жителів цієї країни. Також у «Тісті» можна скуштувати піцу, аналогічну з першою в Італії, яку готували для самого короля. Її назвали в честь його дружини – «Маргарита». До складу входять маринара (томатна паста), базилік та моцарела. Цю піцу королю подавали у вигляді прапора Італії з поєднанням білого, зеленого та червоного кольорів.

Також рекомендуємо спробувати у «Тісті» медово-пивну «Бігу», базиліково-часниковий чабат та паніно.

Навіть спеції – із сонячної Італії

Усі страви в тратторії приготовані за традиційними італійськими рецептами. Ними з кухарями закладу поділився досвідчений шеф-кухар з Неаполя Джанлука Батісто. Звідти ж і прянощі, спеції та продукти, яких не знайдеш у тернопільських крамничках італійських продуктів.  Усе обладнання - професійне і також привезене з Італії.

- Хліб випікаємо на дровах фруктових дерев без додавання розпушувачів. Для інших страв використовуємо деревину твердих порід – граб та бук, бо вони довше зберігають жар. Наша їжа не тільки смачна, а й корисна, адже усі продукти, які входять до складу страв, ми замовляємо в Італії, - каже Руслан Миронов. На особливу увагу заслуговують напої, приготовані на основі молодого італійського вина та свіжих фруктів.

Кухар «Тіста» Володимир зізнається, що робота на очах у відвідувачів - для нього теж новий досвід. Мовляв, раніше не доводилося такого робити, хоча стаж роботи у нього чималий. Чоловік працював не тільки у різних закладах нашого міста, а й за його межами.

- Відверто кажучи, трохи незвично, але це стимулює нас завжди бути в тонусі і працювати ще краще, - каже Володимир.

Чоловік наголошує, що усі страви -  свіжі та смачні. Це дуже важливо, особливо для тернополян, які приходять сюди з дітками.

Тратторія «Тісто» чекає на Вас за адресою: м. Тернопіль, вулиця Грушевського, 1 (поруч зі ЗОШ №3). Тут завжди раді Вас бачити!


Новини


Ігор Вардинець просить у громадськості захисту права… на життя (документи)
Долю матчу «Динамо-2» – ФК «Тернопіль» вирішив єдиний гол забитий з пенальті
Тернопільська фехтувальниця здобула два «срібла»
Тернопільщина укріплюватиме Попасну і Золоте
На Тернопільщині згадали про останній бій українського підпілля
Микулинецький боксер виборов Кубок України
Де на Тернопільщині не буде світла
Великодні гаївки у Теребовлі
Тернопільські художники малювали для воїнів АТО
Скалатська важкоатлетка здобула путівку на Олімпійські ігри!
WS Templates and WS Extensions by web-shop.in.ua rent a crane by www.tvisa.in.ua and exvator rent.
Travels best Travels best the best for you in www.travels-best.com Travels best the best for you in www.travels-best.com
Аренда крана Киев Аренда автокрана Киев Ирпень Буча Гостомель www.arenda-tehniki.in.ua Аренда автокрана Киев www.arenda-tehniki.in.ua

Відео дня(3)

Розкажіть друзям

Бойкот російським товарам

Юридична консультація


Юридична консультація
WS Templates and WS Extensions by web-shop.in.ua rent a crane by www.tvisa.in.ua and exvator rent.
Travels best Travels best the best for you in www.travels-best.com Travels best the best for you in www.travels-best.com
Аренда крана Киев Аренда автокрана Киев Ирпень Буча Гостомель www.arenda-tehniki.in.ua Аренда автокрана Киев www.arenda-tehniki.in.ua

Відео дня(1)

Автори блогів


Леонід Бицюра
Степан Барна
Віталій Попович
Сергій Надал
WS Templates and WS Extensions by web-shop.in.ua rent a crane by www.tvisa.in.ua and exvator rent.
Travels best Travels best the best for you in www.travels-best.com Travels best the best for you in www.travels-best.com
Аренда крана Киев Аренда автокрана Киев Ирпень Буча Гостомель www.arenda-tehniki.in.ua Аренда автокрана Киев www.arenda-tehniki.in.ua

Відео дня(2)

Ваша думка

Чи отримуєте Ви субсидії?

Наші партнери

partner

partner

partner

Новини партнерів

Гороскоп

Банери

Авторське право

Передрук публікацій з сайту можливий тільки з дозволу редакції та за наявності гіперпосилання