«Тільки оригінальний асортимент дозволяє успішно конкурувати з підприємствами-гігантами, представленими на внутрішньому ринку, впевнений виконавчий директор ТОВ “Микулинецький Бровар” Володимир Троян. – Не бійтеся експериментувати та пробувати нове, і споживач це оцінить”.
Життя підтверджує правдивість цих слів. Не дивлячись на відносно невелику долю, яку підприємство займає на ринку країни, «Микулинецьке» добре знають по всій Україні.
– На сьогоднішній день “Микулинецький Бровар” виготовляє 16 видів пінистих напоїв. Лідируючу позицію в цьому списку займає “Микулин світле”, на долю якого припадає до 50% загального об’єму продаж. На другому і третьому місцях – “Медове” і “Микулин-900”, які займають близько 13% продаж. Це основа нашого виробництва, – розповідає Володимир Троян. – Окрім цього, дуже хотілось би відмітити ще один сорт, який також є предметом нашої гордості. Це ліцензійний Kaltenberg Spezial. Можна сказати, що даний сорт є лицем бренду Kaltenberg – серед інших його марок він найбільш поширений. З ним у нас пов’язана своя окрема історія.
Для пивоварні “Микулинецький Бровар” ця історія розпочалася з того , що баварський принц Люітпольд фон Байерн прийняв рішення підшукати в Україні броварню, достойну випускати його Kaltenberg.
Оскільки офіційно визнаний досвід пивоваріння у Баварії понад сім з половиною століть, власник Kaltenberg надзвичайно відповідально підходить до якості своєї продукції. Рішення про те, хто саме буде випускати його продукцію, він приймає особисто після ретельного аудиту підприємства-кандидата (який для нього підготовляє спеціальна команда технологів та економістів).
– Принц сам відшукав нас і відвідав завод із пропозицією про випуск його ліцензійного продукту. Йому припали до душі хороші відгуки про “Микулинецький Бровар”, які він отримав, досліджуючи український ринок, – згадує Володимир Троян.
Потрібно відмітити, що Люітпольд фон Байерн відмінно розбирається у своїй справі. У Мюнхені йому належать чотири заводи, які виготовляють Kaltenberg. Більше того, материнська пивоварня Kaltenberg знаходиться прямо в тому ж замку, де живе принц.
– Найретельнішим чином обстеживши наше підприємство, – розповідає пан Троян, –німецькі спеціалісти визнали, що ми здатні забезпечити необхідний рівень якості. Ми отримали всю необхідну специфікацію на процес виготовлення сорту Kaltenberg Spezial із чітко прописаними умовами щодо якості води, солоду та хмелю. Однією з умов отримання ліцензії на варку була жорстка відповідність органолептичних властивостей. Кожен сорт Kaltenberg, в якій би країні він був зроблений, повинен володіти смаком, ідентичним баварському.
Джерело: Тижневик "Номер один"
3418