Перець болгарський – 10 шт.;
фарш курячий (ви можете брати будь-який) – 1 кг;
цибуля – 2 шт.;
морква – 2 шт.;
рис (довгий) -1,5 стакана;
часник – 2-3 зубці;
сіль, перець, спеції – до смаку.
Приготування:
Варимо рис до напівготовності (1,5 стакана рису – 3 стакани води).
На сковорідці обсмажуємо цибулю, моркву, додаємо часник. Коли овочі готові, додаємо фарш і трішки обсмажуємо його.
Рис змішуємо з фаршем, залишаємо на 10-15 хв.
Зрізаємо верх перцю, чистимо серединку від насіння.
Фаршируємо перець.
Для підливи:
Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
морква – 3 шт.
томатна паста (з гіркою) – 2 ст. л.;
сіль – 2 ч. л.;
цукор – 2 ч. л.;
лист лавровий – 1 шт.;
перець чорний горошком – 6 шт.;
перець духмяний горошком – 6 шт.;
часник – 2 зубці;
олія – 100 мл;
вода
сметана – 200 г;
борошно – 3 ст. л.
Обсмажити цибулю, моркву, часник . Додати томатну пасту. Сметану змішати з борошном і водою та кладемо до засмажки .Сіль, перець, лавровий лист. Вливаємо підливу в деко. Викладаємо перці (не тісно один до одного) і при 180 градусах на 30 хв. у духовку .
Джерело: Тижневик "Номер один"
3415